Apresentamos aqui está receita oferecida pela Risotto Mix, rede o fast-food com mais de 40 casas espalhadas pelo Brasil. Seu cardápio oferece o melhor da culinária brasileira e internacional. A primeira Risotto Mix foi inaugurada em 2001.

Ingredientes:

200 gramas de fettuccine já cozido

100 gramas de camarão rosa médio

100 gramas tomate fresco picado

20 gramas tomate seco

6 folhas de manjericão

4 folhas de hortelã

2 colheres de sopa de azeite

20 gramas de alho em pasta

10 ml de caldo brodo (2 colheres de sopa)

50 ml de Molho de Tomate ( 1 concha pequena)

1 pitada (05g) de caldo de peixes e frutos do mar

Modo de preparo:

1. Aqueça o fettuccine por 01 (um) minuto no forno microondas.
2. Em uma frigideira aqueça o azeite, e doure levemente o alho, acrescente os camarões com a pitada de caldo de peixes e refogue por aproximadamente 30 segundos.
3. Junte o tomate fresco e tomate seco, as folhas de manjericão e hortelã inteiras e o caldo brodo, refogue por alguns instante mexendo sempre.

Acrescente o fettuccine e mexa, misturando todos os ingredientes na massa. Utilize um garfo com 2 dentes para o preparo, evite a utilização de colher para este preparo. Cuidado para não quebrar a massa. Sirva em prato redondo e salpique levemente salsinha desidratada nas bordas.