O Natal e o Ano Novo estão chegando e o chef  Alex Fediczko dá uma deliciosa receita de bacalhau com grão de bico. É uma ótima dica para você incrementar as suas ceias. O chef Alex Fediczko  responde pelo cardápio do restaurante Suez, que fica na Granja Viana, especializado na culinária mediterrânea. Acompanhe o passo-a-passo, bom apetite e boas festas.

karlpawea.cf Ingredientes

500 gramas de grão de bico

200 gramas de tomate

200 gramas de cebola

50 gramas de alho 

500 gramas de batata

300 gramas de azeitonas pretas

1 quilo de bacalhau em lascas

4 ovos cozidos

Azeite

Salsa

Pimenta

Sal

lichvaladpioli.cf Modo de preparar

Dessalgue o bacalhau e reserve. Cozinhe o grão de bico até que atinja um ponto tenro e reserve. Em uma panela refogue o alho, a cebola e o tomate cortado em cubos. Acrescente o grão de bico, o bacalhau, as batatas previamente cozidas e os ovos cortados em rodelas. Regue com um generoso fio de azeite, pimenta e corrija o sal. Leve ao forno médio por 30 minutos. Assim que o bacalhau estiver cozido retire do forno, regue novamente com azeite, salpique salsa picada e enfeite com azeitonas pretas. Sirva acompanhado de arroz branco.